IT系主夫の塩麹鶏肉じゃが
  • Date:Thursday 08 October 2015 (AM 01:53:35)
  • Updated:Friday 16 October 2015 (AM 12:57:26)
  • Tags:Recipe
  • Category:

肉じゃがが得意料理という女子力の高さ手に入れたかった。

作ってみた塩麹鳥肉じゃがの写真

材料

  • にんじん1
  • じゃがいも中3
  • たまねぎ1
  • インゲン(お好みの量)
  • 鶏肉300g
  • こんぶだし(500mlに対して必要な量)
  • 水300ml
  • 塩麹大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • (きのこ、舞茸とかしめじとか)

作り方

  1. 鶏肉を一口大に切って、塩麹大さじ1と和えて小1時間ほどつけておく
  2. じゃがいも、にんじん、たまねぎを一口大に切る
  3. オリーブオイル大さじ1でつけておいた鶏肉を中火で炒める
  4. 鶏肉の色が変わったくらいで水300mlとこんぶだしを入れて、切ったじゃがいも、にんじん、たまねぎを入れる(きのこがあったらここで入れる)
  5. 10〜15分、弱火で煮詰める
  6. 2~3cmくらいに切ったインゲンを入れて1,2分くらい煮て完成

感想

待ち時間が長く、意外と作業が少ないのでその間に色々できるしうまいので最高。

塩麹は自家製を使用しています。市販のものを使用する場合は分量を変えたほうが良いかもしれないので注意。

イメージ画像がないのでそのうち追記しよう。

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About

趣味でプログラミングをしています。仕事では致し方なくC言語のようなC++を書いています。

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